"Sono 500 pagine di storia e piatti locali, con felici incursioni nei ricettari medioevali, nella cucina dei conventi, il tutto rivissuto con umanistico e unitario senso della storia, che non è fatta soltanto di condottieri e di battaglie, ma anche di cibo e bevande. Il libro si divora (è la parola) in un fiato, anzi in un boccone." (Cesare Marchi)
La cucina trevigiana. Storie e ricette
| Titolo | La cucina trevigiana. Storie e ricette |
| Autore | Giuseppe Maffioli |
| Collana | Tarka |
| Editore | Orme Editori |
| Formato |
Libro: Libro in brossura |
| Pagine | X-438 |
| Pubblicazione | 10/2012 |
| ISBN | 9788867100163 |