Dai libri di ricette alle rubriche culinarie nei magazine generalisti, dalle riviste specializzate alle trasmissioni televisive, dai food blog alle videoricette veloci di Instagram, il cibo è al centro di un continuo processo di ri-mediazione. La deriva estetizzante ha trasformato il discorso intorno a ciò che mangiamo e la rappresentazione delle pietanze in un linguaggio a sé stante che, dotato di una sua grammatica, significativo e riconoscibile, può essere utilizzato per esprimere molte altre cose. La pornografia alimentare si sviluppa in una società dove la dieta ha assunto un valore politico e nella quale il corpo magro è indice di capacità di controllo, di buone abitudini di vita e quindi di buona cittadinanza. Il food porn, cioè la proliferazione dei discorsi intorno al cibo e la circolazione di immagini di alimenti proibiti, è una forma di carnevalesco, uno spazio di sospensione simbolica delle norme dietetiche in un contesto sociale in cui vige una morale rigidissima intorno ai confini corporei. La gastro-pornografia, tuttavia, è in grado non solo di appagare simbolicamente un desiderio represso, ma anche di veicolare significati politici, identitari e comunitari. Ecco allora che, in una società digitalizzata nella quale le pratiche alimentari e i dispositivi tecnologici hanno un valore centrale, prendono forma e significato i food porn media. È l’oggetto culturale cibo insieme al mezzo digitale a creare questa specifica meta-narrazione: senza i dispositivi mobili con cui si fanno foto e video e senza le piattaforme social in cui i contenuti vengono messi in circolazione, non sarebbe possibile la costruzione di questo specifico discorso. E se, nell’epoca in cui tutto è potenzialmente visualizzabile, significativo – e quindi politico – è solo ciò che riesce a risultare visibile, il cibo è oggi certamente una delle forme di comunicazione più efficaci.
Aggiungi un selfie a tavola. Il cibo nell'era dei food porn media
| Titolo | Aggiungi un selfie a tavola. Il cibo nell'era dei food porn media |
| Autori | Luisa Stagi, Sebastiano Benasso |
| Collana | Cultura e società |
| Editore | EGEA |
| Formato |
Libro: Libro in brossura |
| Pagine | 176 |
| Pubblicazione | 02/2021 |
| ISBN | 9788823838147 |
Libri dello stesso autore
Pink is the new black. Stereotipi di genere nella scuola dell'infanzia
Emanuela Abbatecola, Luisa Stagi
Rosenberg & Sellier
sconto
5%
Dopo la rivoluzione. Paesaggi giovanili e sguardi di genere nella Tunisia contemporanea
Luca Queirolo Palmas, Luisa Stagi
Ombre Corte
Nel nome del padre. Incursione nei territori della paternità
Gabriella Petti, Luisa Stagi
Ombre Corte
La società bulimica. Le trasformazioni simboliche del corpo tra edonismo e autocontrollo
Luisa Stagi
Franco Angeli