"Sono diventato cuoco perché sono goloso" dice di sé Antonio Guida, chef stellato del ristorante Seta, presso il Mandarin Oriental di Milano. Una cucina intensa e potente la sua, fatta di sapori originali che egli studia, crea e inventa senza fermarsi mai. Questo libro racconta la sua storia: gli affetti, i piatti iconici, le materie prime, dalla Puglia al capoluogo lombardo, passando per Parigi, Zurigo e l'Asia. E naturalmente le ricette, raffinate e insolite, di sicuro successo: spiegate passo a passo, sono corredate da illustrazioni e da un glossario finale.
La cucina di Antonio Guida
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| Titolo | La cucina di Antonio Guida |
| Autore | Maddalena Fossati |
| Illustratore | G. Bretzel |
| Collana | CUCINA |
| Editore | Silvana |
| Formato |
Libro: Copertina rigida |
| Pagine | 192 |
| Pubblicazione | 03/2020 |
| ISBN | 9788836642007 |
Promozione valida fino al 12/02/2027