C'era una volta un ristoratore. Organizzazione, gestione e food cost per il successo di un ristorante
| Titolo | C'era una volta un ristoratore. Organizzazione, gestione e food cost per il successo di un ristorante |
| Autore | Paolo Guidi |
| Argomento | Economia e management Affari e gestione (management) |
| Editore | Edizioni Arca |
| Formato |
Libro: Libro in brossura |
| Pagine | 260 |
| Pubblicazione | 01/2018 |
| ISBN | 9788888203737 |
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