Un’oliva divenuta simbolo dell’identità di un popolo. Un territorio reso celebre dallo stesso minuscolo frutto, icona senza tempo consegnata alla storia e al mito. Una cultivar, la Taggiasca, tanto ambita da altri territori, per via di un successo commerciale e di una reputazione senza precedenti, sia che si presenti in forma di olio, sia che si consumi come oliva da tavola in salamoia. La differenza è tutta nel fattore umano, che opera in un ecosistema agricolo così unico, in Liguria, da risultare decisivo e determinante, al punto da contraddistinguere l’imprinting stesso di un popolo. Così, già camminando per oliveti, si riconosce subito una olivicoltura che si manifesta solo attraverso autentici atti di eroismo e di amore, visibili a partire dai tanti terrazzamenti in alta quota, testimonianza concreta e tangibile di una tenacia che non cede mai alle avversità. Introduzione di Luigi Caricato.
Storia della Taggiasca. L'olivicoltura ligure e l'identità di un territorio a partire da un'oliva
| Titolo | Storia della Taggiasca. L'olivicoltura ligure e l'identità di un territorio a partire da un'oliva |
| Autori | Roberto De Andreis, Alessandro Giacobbe |
| Curatore | Luigi Caricato |
| Illustratore | Giulia Serafin |
| Introduzione | Luigi Caricato |
| Argomento | Ingegneria e tecnologie Agricoltura e allevamento |
| Collana | OOF book |
| Editore | Olio Officina |
| Formato |
Libro: Libro in brossura |
| Pagine | 112 |
| Pubblicazione | 11/2022 |
| ISBN | 9788894887426 |