L’agricoltura ha caratteristiche uniche tra le attività umane: utilizza risorse naturali e organismi viventi; i suoi prodotti sono essenziali per la vita di ogni essere umano; è praticata ovunque nel mondo. In ragione di ciò, lo svolgimento delle attività agricole rappresenta il punto di equilibrio tra due bisogni essenziali dell’uomo: la sicurezza alimentare e la tutela delle risorse naturali. Se tale equilibrio si realizza l’agricoltura è sostenibile, in caso contrario, cessa di esserlo e scarica il suo peso sull’umanità e sulla natura. Negli ultimi decenni, l’affermazione dei modelli agroindustriali e degli oligopoli che li governano ha determinato gravi distorsioni che hanno seriamente compromesso la sostenibilità delle attività agricole. L’obiettivo del presente lavoro è fornire un’ampia rappresentazione del rapporto tra agricoltura e sostenibilità, evidenziando i diversi aspetti (economici, politici, sociali e ambientali) che, nel tempo, ne hanno determinato l’evoluzione.
Agricoltura e sostenibilità. Dall'equilibrio al conflitto
| Titolo | Agricoltura e sostenibilità. Dall'equilibrio al conflitto |
| Autore | Simone Vieri |
| Argomento | Economia e management Industria e studi industriali |
| Collana | Biblioteca contemporanea |
| Editore | libreriauniversitaria.it |
| Formato |
Libro: Libro in brossura |
| Pagine | 334 |
| Pubblicazione | 06/2020 |
| ISBN | 9788833592640 |
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