Alinari IDEA

Un volume forografico sulla storia dell'industria in Friuli.

Il volume illustra, attraverso 70 immagini, il lavoro fotografico di Walker Evans, fra il 1935 e il '37 presso la Farm Security Administration, l'organismo del governo americano impegnato nel monitoraggio delle politiche e della situazione economico-sociale delle aree rurali del paese, dopo la crisi del 1929.

Un volume che ripercorre con 200 immagini la storia e il mondo delle imprese del commercio, del turismo e dei servizi a partire dalla seconda metà dell'Ottocento fino ai nostri giorni. Dal venditore al consumatore, dall'ambulante al mercato alla bottega, dal cesto di paglia alla vetrina: momenti, volti, angoli particolarmente caratteristici si snodano nell'iter fotografico e fanno emergere contestualmente l'uomo, la sua professione che si evolve nello scorrere del tempo e il "prodotto" offerto, capace da solo di suggerire a chi osserva un'epoca, un'atmosfera, uno stile di vita.

"La Via dell'Olio" è il frutto del lungo lavoro di Massimo Epifani come docente ed esperto del settore agroalimentare. L'autore ha infatti sfruttato la sua esperienza di "educatore dell'olio" per realizzare un testo che affronti il tema dell'olio extravergine d'oliva, da lui ridenominato EVO, dal punto di vista agronomico, organolettico, nutrizionale e promozionale. Il suo libro è diretto ai corsi divulgativi e tecnici sulla valutazione organolettica - sarà infatti adottato dalla Scuola Nazionale dell'Alimentazione - ma anche ai ristoratori, ai produttori, e a chiunque voglia avvicinarsi al mondo dell'olio extravergine d'oliva per capirne l'analisi sensoriale e fare una scelta d'acquisto più consapevole.

Le quaranta immagini raccolte in questa mostra ripercorrono le molteplici espressioni del lavoro femminile in Italia, lungo un arco cronologico che va dagli inizi alla prima metà del Novecento. Circa cinquant'anni di storia segnati da profonde e significative trasformazioni per le attività femminili. È il momento in cui il lavoro delle donne, fino allora confinato soprattutto entro la sfera domestica, tende a emergere e a essere visibile anche all'esterno. Il lavoro delle donne in realtà è stato sempre ben presente e importante per l'economia italiana, e queste fotografie mostrano tutto un universo di occupazioni minori, di carattere tradizionale e a volte arcaico, che coesistono accanto alle nuove occupazioni nelle industrie e nel commercio, o nei servizi. La mostra è organizzata per settori lavorativi, dai lavori nei campi, a quelli nell'industria. Particolarmente interessante poi il settore dei servizi, e quello dell'assistenza e delle attività legate all'istruzione.