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Le tecniche che si sono sviluppate nel corso dei secoli permettono di conservare numerosi tipi di alimenti anche senza l'utilizzo del freddo. Dalla sterilizzazione alla conservazione nei grassi, dalla salatura all'affumicatura, ecco come utilizzare questi metodi per avere sempre pronti nella dispensa sfiziosi antipasti o utili conserve di pietanze già pronte per l'utilizzo. In questo volume: "conserve di carne e pâté".

Un viaggio del gusto, gioia per la gola e per l'anima, tra alcuni tra i crostacei e i molluschi più appetitosi. Tantissime fotografie a colori, step di preparazione, abbinamenti vini, approfondimenti, informazioni, trucchi, curiosità e consigli utili. Un volume per realizzare preparazioni di base specialità, piatti semplici e di grande effetto per le occasioni speciali.

Un viaggio del gusto, gioia per la gola e per l'anima, tra i dolci al cioccolato, le torte alla crema, i dolci al cucchiaio e le creme più delicate e sorprendenti. Tantissime fotografie a colori, step di preparazione, decorazioni fantasiose, trucchi, curiosità e consigli utili. Un volume per realizzare preparazioni di base e specialità irresistibili, dessert semplici e di grande effetto per le occasioni speciali.

L'Argentina è un grande paese dalle immagini forti e varie, indimenticabile per i panorami suggestivi e le infinite sorprese che il suo territorio racchiude. È uno fra i paesi più vario dell'America meridionale dal punto di vista naturalistico, con la pampa sterminata e solitària e l'inconsueto paesaggio della Patagonia. Carte dettagliate, informazioni pratiche e indirizzi utili aiutano il lettore a organizzare il viaggio nel cuore del paese, fra popoli pressoché sconosciuti, paesaggi stupefacenti e città come Buenos Aires, la capitale convulsa e popolosissima. Ad arricchire la guida anche un capitolo dedicato agli itinerari lungo le zone di confine, in Uruguay, Paraguay, Brasile, Bolivia e Cile. La sezione dedicata alla cucina presenta ricette e curiosità per immergersi nei sapori locali; la sezione del viaggiare in famiglia offre molti validi consigli per far divertire bambini e ragazzi. Aggiornatissimi gli indirizzi per organizzare il soggiorno: alberghi, ristoranti, mercatini per lo shopping e locali per la sera.

Lourdes, guida completa e di facile consultazione, offre una sintesi tra aspetti sacri e "secolari". La guida è uno strumento utile per conoscere e apprezzare appieno una delle più famose e importanti mete mondiali di pellegrinaggio, frequentata ogni anno da milioni di visitatori. La guida si apre con un percorso che accompagna la vita di Bernadette Soubirous, futura Santa Bernadette; dall'infanzia alle visioni Mariane avvenute nella Grotta di Massabielle,fino ad arrivare a spiegare la nascita di un culto tra i più venerati dell'universo cattolico. Oltre alle vicende legate al culto di Bernardette, la guida offre una panoramica sul territorio di una regione della Francia ai piedi dei Pirenei tanto suggestiva, dal punto di vista paesaggistico-ambientale, storico, artistico e monumentale, quanto relativamente poco conosciuta.

La guida, completa e di semplice consultazione, porta alla scoperta di uno dei più importanti santuari mariani del mondo, legato alle apparizioni della Madonna a tre pastorelli, avvenute nel 1917. Negli ultimi anni, a riaccendere la curiosità nei confronti di questo luogo di culto è stata la rivelazione dell'ultimo dei tre segreti, affidati dalla Madonna in occasione delle sue apparizioni. Il percorso si snoda tra la vita dei piccoli veggenti di Fatima e gli eventi miracolosi che li hanno visti coinvolti, i siti da visitare nella cittadina portoghese e i tanti motivi di interesse di un territorio dal grande retaggio storico e che ha segnato la storia europea e mondiale nei secoli passati, ricco di vestigia monumentali di grande interesse artistico. La guida è uno strumento utile per conoscere, nei suoi molteplici volti, una delle mete di pellegrinaggio più famose e frequentate del mondo.

"Bed & Breakfast nelle città d'arte" propone oltre 200 strutture di qualità, testate e selezionate, per immergersi nelle atmosfere delle incantevoli città d'arte italiane. Una guida agevole e pratica, pensata per il viaggiatore attento ed esigente, che, anche in viaggio, non rinuncia a ricercare una sistemazione di alloggio confortevole e personalizzata. La guida è suddivisa per città d'arte (oltre 30), tra cui Bergamo, Catania, Firenze, Ferrara, Mantova, Milano, Roma, Napoli, Palermo, Torino e Venezia. Ogni città è presentata con una descrizione dei maggiori spunti d'interesse, dei principali mezzi di trasporto e con le informazioni utili per il turista. Di seguito sono illustrate le strutture selezionate, presentate con una descrizione dettagliata, indirizzo, ubicazione, servizi offerti, grado di ospitalità, periodo di apertura, fascia di prezzo.

La guida ripercorre la vita e i luoghi di San Pio da Pietrelcina attraverso un cammino emozionante. Da San Giovanni Rotondo, città che vide svolgersi la maggior parte della vita e delle opere del santo frate, a Pietrelcina, sua città natale, passando per i conventi in cui soggiornò e le altre suggestive località del Gargano, si snodano itinerari in cui fede e curiosità, nei confronti di un territorio nuovo, trovano una suggestiva sintesi. Località ben note della costa garganica fanno da contraltare a un entroterra dall'atmosfera antica, spesso poco conosciuto, ma ricco di motivi di interesse storico e naturalistico e in cui il rapporto tra uomo e ambiente è ancora improntato a un rispetto quasi "francescano".

Anche quest'anno Guida Verde ha concentrato la propria attenzione su un tema importante, con approfondimenti sulle tematiche energetiche, contributi redazionali da parte degli operatori del settore e la mappa della conoscenza con gli indirizzi delle agenzie per l'energia in Italia. Da segnalare gli indirizzi aggiornati degli agriturismi che utilizzano fonti di energia alternativa. Ampliata e aggiornata anche la sezione dedicata alla qualità certificata, con un quadro introduttivo sui disciplinari di produzione, i marchi e le certificazioni Doc, Dop e Igp. Seguono le schede dettagliate di tutti i prodotti Dop, Igp. Ad affiancare il tema dell'anno e la sezione dedicata alla qualità certificata, undici capitoli che costituiscono la struttura portante di Guida Verde & Naturale: abbigliamento, alimentazione, ambiente, animali, casa, cosmesi, finanza etica, giardinaggio e orticoltura, igiene della casa, regioni, salute. Ogni settore merceologico è articolato in due sezioni: guida ai prodotti e indirizzi delle aziende.

Gli itinerari proposti accompagnano il lettore alla scoperta della Germania attraverso i paesaggi della Baviera, della Foresta Nera, della valle del Reno, e ancora la brughiera, il litorale spazzato da vento e maree, le grandi città come Berlino, Amburgo, Brema, Dresda, Francoforte e Lispia, e i percorsi a tema come la strada romantica costellata da suggestivi castelli medievali. La guida aiuta il lettore a organizzare il proprio viaggio tra le diverse regioni del paese, con itinerari e cartine dettagliate. Inoltre, informazioni pratiche e indirizzi utili permettono di scegliere tra le diverse opportunità di pernottamento, dagli alberghi più lussuosi alle birrerie-albergo; numerosi consigli per lo shopping.

La Romania è un paese ricco di storia, d'arte, di cultura e di tradizioni, che accoglie il visitatore in uno scenario pittoresco, caratterizzato da una natura ancora non completamente addomesticata. Nelle campagne si respira un'atmosfera antica: i nidi delle cicogne sui tetti delle case e sui pali della luce, il castello del leggendario Dracula che svetta tra le verdi colline della Transilvania, le immense pianure coltivate a girasoli irrigate dal Danubio, i panni ricamati a fiori stesi fuori dai balconi. Il tratto di costa sul Mar Nero presenta numerose località balneari rinomate, come Neptun, e ospita il Parco della Biosfera del Delta del Danubio, un luogo ideale per il birdwatching. Di sicuro interesse l'itinerario che porta alla scoperta dei monasteri dipinti della Bucovina, e delle chiese costruite in legno nel Maramures. La guida aiuta il lettore a organizzare il viaggio tra le diverse regioni del paese, con itinerari e cartine dettagliate. Inoltre, informazioni pratiche e indirizzi utili permettono di scegliere tra le diverse opportunità di pernottamento; numerosi consigli per lo shopping propongono itinerari alla scoperta dell'artigianato locale; ricette e curiosità immergono il lettore nelle delizie della gastronomia.

La Bulgaria presenta tratti di culture antiche, armeni, ebrei, rom, slavi e turchi, che qui hanno mescolato molto delle loro tradizioni. Tra i paesi più misteriosi e meno conosciuti dell'Europa orientale offre al viaggiatore un territorio estremamente vario: paesaggi montani, pianure, vallate verdeggianti, città pittoresche e località rinomate per la produzione artigianale di oggetti preziosi come tappeti, cristalli, gioielli e icone. Il fascino e l'incanto della Bulgaria risiedono proprio in questa eterogeneità, che rispecchia la peculiarità di una terra da sempre ponte naturale tra oriente e occidente, e tra culture differenti. Un itinerario particolare è quello che porta alla scoperta dei numerosi monasteri della Bulgaria, come Rila, noto per i bellissimi affreschi, o di Dragalevci, sede del Patriarca della Chiesa bulgara. Anche la costa del mar Nero è caratterizzata da località balneari rinomate come Sozopol, Burgas e Albena. Cartine dettagliate e itinerari tematici aiutano il viaggiatore a organizzare il proprio tour. Inoltre, informazioni pratiche e indirizzi utili permettono di scegliere tra le molte opportunità di pernottamento; numerosi anche i consigli per lo shopping; infine, ricette e curiosità per scoprire le particolarità di una gastronomia sorprendentemente varia.