Hoepli

Nei paesi occidentali si constata un progressivo aumento del consumo di yogurt, burro e formaggio, cui peraltro non fa riscontro un'analoga diffusione di notizie atte a farne conoscere e apprezzare l'elevato potere nutritivo e protettivo per la salute. Si tratta di prodotti naturali, tutelati da severe norme di legge nazionali e internazionali, il cui valore alimentare viene sempre più e meglio evidenziato da biologi, medici e dietologi. Nel libro si affronta anche l'aspetto degustativo, che viene illustrato con lo scopo di dare piena soddisfazione anche al gourmet.

Il libro vuole essere un'opera di consultazione e fonte di informazioni sul comportamento da tenersi quando avvengono incidenti domestici, scolastici o durante lo svago, in viaggio o nello svolgimento delle attività sportive. Esso è utile per colmare il vuoto di assistenza all'infortunato che intercorre dal momento dell'incidente fino all'arrivo dei soccorsi.

Si tratta di una raccolta di formule e dati, teorici e pratici, che permettono la progettazione, il dimensionamento e la manutenzione dei sistemi frigoriferi dell'industria e degli edifici civili. Si tiene conto inoltre dell'evoluzione della tecnologia negli ultimi anni e delle accresciute esigenze di protezione ambientale.