Panozzo Editore

Con questo ennesimo lavoro di ricerca culturale e antropologica Graziano Pozzetto si occupa del fenomeno dei grandi mangiatori e bevitori di Romagna, una terra che Piero Camporesi ha definito "pantagruelica, tribale, barbarica, ma ospitale e conviviale". L'autore non ha trascurato i mangiari delle osterie, quelli rituali e delle grandi e opulente occasioni dell'anno.

Le lettere qui raccolte, nella prima versione italiana integrale ed annotata, a più di duecento anni dall'edizione di Madrid del 1786, costituiscono una straordinaria rappresentazione della complessa realtà culturale, politica e sociale dell'Italia di fine Settecento, resa con imparzialità di giudizio e ricchezza eccezionale di dati, notizie e commenti suggeriti dall'osservazione diretta e sostenuti da fine perspicacia e da una cultura umanistica e scientifica di prim'ordine. Il quinto, e ultimo volume, si compone di 4 epistole nelle quali Andrés, con capacità narrativa ed entusiasmo straordinari, racconta al fratello, ma anche ai lettori suoi conterranei, i viaggi intrapresi fra la primavera e l'estate del 1791 nel Piemonte sabaudo e nella Liguria repubblicana; viaggi che gli riservano "situazioni del tutto nuove ed attraenti".