Le frattaglie, da sempre utilizzate in tutte le cucine del mondo, vivono oggi una forte crescita di attenzione che rende merito alla loro prelibatezza. Questo è il libro definitivo per scoprire o riscoprire la loro grande qualità gastronomica, tra ricette della tradizione, d'autore e anche creative.
Frattaglie. Cucinare con cuore e cervello (e molto altro)
sconto
5%
| Titolo | Frattaglie. Cucinare con cuore e cervello (e molto altro) |
| Autori | Allan Bay, Marcelina Car |
| Collana | Ricettario d'autore |
| Editore | Giunti Editore |
| Formato |
Libro: Libro rilegato |
| Pagine | 224 |
| Pubblicazione | 10/2023 |
| ISBN | 9788809917781 |
Promozione valida fino al 12/02/2027
Libri dello stesso autore
sconto
5%
I tagli del maiale. Le razze, le preparazioni di base e le tecniche di cottura
Manuela Vanni
Giunti Editore
sconto
5%
Nuova cucina italiana. 1400 ricette fra tradizione e innovazione
Allan Bay, Paola Salvatori
Il Saggiatore
La pasta fresca. Tecniche e ricette innovative, aromatizzate, con e senza uova
Elio Sironi
Italian Gourmet
La precottura sottovuoto a bassa temperatura. Cuocere in piccoli pezzi, abbattere e conservare per finire un piatto in 5 minuti
Alberto Citterio, Allan Bay
Italian Gourmet
sconto
5%
Cucinare lontano. A tavola con gli altri: giro del mondo in 360 ricette
JeanMichel Carasso, Luisa Ghetti
Florence Press