Alimenti per la vacca da latte e il bovino da carne. 150 schede per valutare materie prime e foraggi

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Titolo	Alimenti per la vacca da latte e il bovino da carne. 150 schede per valutare materie prime e foraggi
Autore	Daniele Cevolani
Argomento	Ingegneria e tecnologie Agricoltura e allevamento
Editore	Edagricole
Formato	Libro: Libro in brossura
Pagine	596
Pubblicazione	01/2023
Numero edizione	2
ISBN	9788850656325

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Una guida aggiornata che si prefigge di aiutare allevatori e operatori del settore nel valutare al meglio, sia qualitativamente che economicamente, gli alimenti disponibili su un mercato ormai dominato da variabili esterne non sempre controllabili visti i profondi mutamenti degli ultimi anni tra contrazione dei mercati, Covid-19 e guerra in Ucraina. Le sue oltre 150 schede analitiche dedicate ad additivi, materie prime e foraggi descrivono pregi e difetti, qualità e caratteristiche, valori nutrizionali e prerogative dietetiche e sono ben completate dai capitoli contenenti suggerimenti e consigli pratici su aspetti manageriali inerenti al razionamento delle vacche da latte e dei bovini da carne, ai Disciplinari dei Formaggi DOP, alla gestione informatica della stalla, alla riduzione dei gas serra nonché alle principali patologie di origine alimentare e metabolica.