Botanica della birra. Caratteristiche e proprietà di oltre 500 specie vegetali usate nel brassaggio
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Botanica della birra. Caratteristiche e proprietà di oltre 500 specie vegetali usate nel brassaggio

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Botanica della birra. Caratteristiche e proprietà di oltre 500 specie vegetali usate nel brassaggio
Titolo Botanica della birra. Caratteristiche e proprietà di oltre 500 specie vegetali usate nel brassaggio
Autore
Collana Slowbook
Editore Slow Food
Formato
libro Libro: Copertina rigida
Pagine 624
Pubblicazione 07/2019
ISBN 9788884995735
 
Promozione valida fino al 12/02/2027
39,00 37,05
 
risparmi: € 1,95
1 copia disponibile in libreria
Questo libro rappresenta un compendio esaustivo e scientificamente rigoroso nel campo della biologia vegetale applicata alla produzione della birra. È pensato per soddisfare la curiosità di un sempre più vasto pubblico di "beerlover", appassionati degustatori di birra e "homebrewer", ma anche le esigenze dei professionisti del brassaggio (craftbrewer, mastri birrai) e della mescita (publican, bartender, ristoratori, beer sommelier), come pure per contribuire alla formazione di botanici, foragers e agricoltori sulle nuove tendenze nella scelti degli ingredienti della birra.
 

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