Contemporaneità e tradizione si sposano alla perfezione in questo manuale che è un vero e proprio viaggio nel tempo e nella storia dei fritti – salati e dolci – della cucina italiana. Lo spirito guida del grande Pellegrino Artusi ci accompagna in un'avventura culinaria nel mondo della prelibatezza. Con personalità e creatività, Valeria Canzoneri propone, partendo dalle ricette dell'Artusi, gli sfiziosi piatti del maestro, dando loro un tocco di contemporaneità, il tutto attraverso una raccolta di ben trenta ricette, tra dolce e salato, rielaborate secondo usi e tecniche della nostra epoca, senza però mai tralasciare le preziose note artusiane.
I grandi fritti della tradizione italiana
in uscita
| Titolo | I grandi fritti della tradizione italiana |
| Autori | Pellegrino Artusi, V. Canzoneri |
| Argomento | Casa, hobby, cucina e tempo libero Cucina, cibi, bevande e argomenti correlati |
| Collana | La terra e la passione |
| Editore | Edizioni Estemporanee |
| Formato |
Libro: Libro in brossura |
| Pagine | 128 |
| Pubblicazione | 02/2026 |
| ISBN | 9788831267168 |
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