Otto grandi cuochi si cimentano con l'ingrediente sale, oggi più che mai al centro dell'attenzione dei maggiori protagonisti della cucina italiana ed europea. La sfida della qualità passa anche attraverso la scelta del sale più adatto a ciascun piatto. Ogni cuoco propone ricette diverse nelle quali il sale è il protagonista assoluto.
Sale. Un pizzico non vale l'altro
| Titolo | Sale. Un pizzico non vale l'altro |
| Autori | Stefania A. Barzini, Fabio Fassone |
| Editore | Gambero Rosso GRH |
| Formato |
Libro: Copertina morbida |
| Pagine | 157 |
| Pubblicazione | 05/2007 |
| ISBN | 9788889711422 |
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