Sonda

"Il senso del dovere è piemontese e Vittorio Alfieri è il suo profeta. Nella regione tutto è intriso di austero rigore sabaudo, persone comprese. Da un lato questo porta a rispettare le regole (generalmente i piemontesi pagano le tasse, mettono la cintura in auto e non passano col rosso). Dall'altro però ogni cosa viene affrontata con serietà (anche quelle allegre). Il fatto è che, in generale, per i piemontesi c'è poco da scherzare. Come inizia il libro Cuore?: l'anno è cominciato con una disgrazia".

Un viaggio affascinante alla scoperta della cucina russa. Il libro presenta oltre 1000 ricette, organizzate per portata, che raccolgono il meglio della tradizione culinaria di questo grande Paese che si estende per metà dell'emisfero settentrionale della terra. Piatti curiosi e poco conosciuti, frutto di una cucina eclettica e cosmopolita, scaturita dall'incontro delle tradizioni slava, bizantina e ortodossa, caratterizzata da influenze asiatiche, mongole ed europee. Vengono segnalate anche le abitudini alimentari attuali della nazione e suggeriti i menù semplici per cominciare a cucinare e apprezzare sapori diversi e insoliti. Non mancano consigli, trucchi e informazioni su dove mangiare e acquistare ingrendienti in Italia e in Russia.

Chi sono i messicani? "Il terzo occhio di Carlos Castaneda; le antiche leggende e i rituali Maya che ancora sopravvivono; il peyote dei Taraumara e le frittate di funghi allucinogeni; i molti eroi delle rivoluzioni passate e di oggi; la Santa Vergine di Guadalupe e i dipinti inquietanti di Frida Kahlo; il mistero che avvolge los volcanos sagrados; i confini che si distendono da un oceano all'altro racchiudendo una terra di rara bellezza, deserti sognanti come Sonora... Un messicano verdadero aggiungerebbe peste e corna per tutti i vicini, egualmente professando amore per il mondo."

La cucina dei paesi del Centroamerica è lo specchio fedele della loro storia e delle caratteristiche geografiche del territorio. Grazie al clima subtropicale vengono coltivati pomodori, peperoncini, ananas, papaye, avocado, patate, mais e soprattutto banane, una delle più importanti risorse agricole. Il volume intende offrire ai lettori una panoramica generale della cucina latinoamericana attraverso i piatti più gustosi e rappresentativi di tutti i paesi: oltre 120 ricette sperimentate personalmente dall'autrice, con ingredienti reperibili in Italia.

Oltre trenta disegni circolari sono stati creati dall'autore per questo libro. Caratteristica comune a tutti è la presenza di un cerchio nel punto centrale, intorno al quale si dispongono in modo regolare le forme e i motivi più diversi. Colorare queste figure così piene di armonia ha un effetto rilassante e stimola la capacità di concentrazione e la fantasia, calmando i bambini iperattivi e impegnando creativamente quelli annoiati.

Navigando fra parole non più astruse come "mouse", "icona", "scanner", "sito", addentrandosi nel mondo dei videogiochi e tuffandosi nella rete, questo manuale delinea, con l'ausilio di un apparato di schede, un percorso educativo che informa e aggiorna gli adulti, allo scopo di guidare in modo corretto i bambini a esprimere la propria creatività anche attraverso l'impiego delle nuove tecnologie.

Una guida realizzata in collaborazione con il "Festival Latinoamerica" e il "Festival del Cinema Latinoamericano". Accanto a una introduzione di Gianni Minà, la guida è articolata in diverse sezioni: Panoramica (con interventi di scrittori, giornalisti e artisti come Eduardo Galiano, Pino Cacucci, Luis Sepulveda e Toquinho); In pratica (un inserto di ricette originali sudamericane); Focus (una sezione interamente dedicata al Messico); Per conoscere (una guida culturale, con spunti, aneddoti e notizie inedite sulle opere e sugli autori della letteratura, del cinema, dell'arte e della musica latinoamericana); Per provare (presentazione degli indirizzi, articolati per città e tipologia, di molti luoghi e attività utili in America Latina).

L'autore propone un percorso educativo dalla scuola materna alla elementare per arrivare sino alla scuola media inferiore. Il volume si compone di due parti: nella prima egli mette in evidenza come sia possibile educare i bambini e i ragazzi a un approccio più armonico: con la natura, al rapporto tra maschi e femmine, con il sentimento religioso. Nella seconda parte l'autore propone oltre 50 fiabe "aperte" che possono essere direttamente utilizzate da insegnanti, educatori e genitori. Ogni fiaba è illustrata con un disegno realizzato dal pittore milanese Roberto Origgi.