Atlante gastronomico della frutta
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Atlante gastronomico della frutta

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Atlante gastronomico della frutta
Titolo Atlante gastronomico della frutta
Autore
Collana Slowbook
Editore Slow Food
Formato
libro Libro: Copertina rigida
Pubblicazione 11/2020
ISBN 9788884996572
 
Promozione valida fino al 12/02/2027
29,00 27,55
 
risparmi: € 1,45
1 copia disponibile in libreria
Per ogni singola pianta il lettore troverà un compendio di informazioni diverse, da fruire a seconda della propria curiosità e dei propri interessi: dalla classificazione botanica all'elenco delle cultivar che si trovano sui banchi del mercato, dalla stagionalità della raccolta alle pratiche colturali, dalle tecniche di conservazione all'uso in cucina, il volume si presenta come un'utile guida sia all'acquisto (più) consapevole sia all'autoproduzione, anche in vaso. Sono cinquanta le colture arboree prese in esame e corredate dalle delicate e poetiche illustrazioni di alcune tavole botaniche di fine Settecento.
 

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