Per chi è intollerante a latte e derivati o per chi vuole passare alla dieta vegan, per i vegetariani che faticano ad eliminarli, per chi apprezza la cucina naturale e l'autoproduzione, l'autrice spiega passo per passo come preparare in casa latte, yogurt e formaggi da legumi e cereali e come impiegarli nelle ricette più classiche: dalla pizza alla cheesecake, dal risotto alle lasagne, dalla caprese alla fonduta piemontese. Un libro di cucina che aiuta i più golosi nel non sempre facile passaggio alla cucina vegana, per ottenere tutto ciò a cui pensavano di dover rinunciare per sempre: dal parmigiano alla mozzarella filante, dalla feta alla scamorza... e persino la robiola e le sottilette.
Formaggi veg. Latte, yogurt e formaggi vegetali fatti in casa
| Titolo | Formaggi veg. Latte, yogurt e formaggi vegetali fatti in casa |
| Autore | Grazia Cacciola |
| Argomento | Casa, hobby, cucina e tempo libero Cucina, cibi, bevande e argomenti correlati |
| Collana | Percorsi di sapori e saperi, 6 |
| Editore | Sonda |
| Formato |
Libro: Libro in brossura |
| Pagine | 223 |
| Pubblicazione | 09/2013 |
| ISBN | 9788871066394 |
Libri dello stesso autore
Gli irrinunciabili. Il piacere del fatto in casa: L'orto dei germogli. Manuale di coltivazione e consumo-La tua pasta fresca fatta in casa. Metodi, ingredienti, ricette
Natalia Piciocchi, Grazia Cacciola
Edizioni LSWR
Come fare... Alimentazione naturale. Migliorare la salute attraverso l'alimentazione
Grazia Cacciola
Sistemi Editoriali
sconto
5%
L'autoproduzione è la vera rivoluzione. Storie di decrescita, d'utopia e d'altre leggerezze
Grazia Cacciola
Enea Edizioni
Chi ha cercato questo ha cercato anche...
sconto
5%
Le cento migliori ricette con la frutta esotica
Luigi Tarentini Troiani Di Maruggio, Olga Tarentini Troiani
Newton Compton Editori
sconto
5%
Happyfood. Ricette ricche di energia e vitalità per tutta la famiglia... a due e quattro zampe
Cristina Capelli
EIFIS Editore
sconto
5%
UNO Cookbook. Ricette 100% veg semplici e gustose che fanno bene a noi, agli animali e al nostro pianeta
Manuel Marcuccio
EIFIS Editore