Questo ricco volume, pubblicato per la prima volta nel 1965 è riedito oggi in forma aggiornata, con duecento ricette in più rispetto all'edizione originaria, illustra tutta la varietà e al tempo stesso la semplicità di una cucina regionale nota e apprezzata. Folto di ricette e suggerimenti, documentato nei riferimenti storici.
La cucina napoletana
| Titolo | La cucina napoletana |
| Autore | Jeanne Carola Francesconi |
| Collana | Quest'Italia, 187 |
| Editore | Newton Compton Editori |
| Formato |
Libro |
| Pagine | 750 |
| Pubblicazione | 01/2007 |
| ISBN | 9788881830671 |