Edagricole (Bologna)

Il volume fornisce i dati relativi ai circa 2000 prodotti resi disponibili sul mercato italiano da oltre 60 società che si occupano della loro produzione e distribuzione. Per ciascun prodotto, oltre alle informazioni di base, viene fornito l'elenco delle colture e degli impieghi per i quali vi è autorizzazione, con i relativi tempi di carenza.

Il lavoro riprende uno schema classico della pedologia, ossia la trattazione dei fattori che presiedono alla formazione del suolo (clima, litologia, morfologia, vegetazione ecc.), la distribuzione spaziale dei suoli, i metodi per studiarla, le proprietà ed i problemi di gestione dei principali suoli. Tutta la trattazione viene sviluppata in modo da offrire collegamenti con le possibili trattazioni della materia: oltre ad una particolare attenzione ai dati quantitativi, sono state riportate indicazioni sui modelli matematici e sui programmi disponibili per l'elaborazione dei dati, con informazioni sulla loro reperibilità.

Il volume vuole fornire un'aggiornamento delle conoscenze di base degli organismi, così numerosi e diversi dal punto di vista biologico e fisiologico. Il lavoro, aggiornato dal prof. Deacon, si rivolge a un ampio spettro di lettori - agronomi, fitopatologi, entomologi, microbiologi industriali i quali potranno trovarvi le basi scientifiche, biologiche ed ecologiche, per un completamento della propria preparazione specifica.

Dopo un periodo sperimentale in cui l'idrocoltura era limitata al campo industriale, nei paesi più avanzati le colture senza suolo hanno iniziato a diffondersi anche a livello individualistico. Spesso in Italia non si è intuito il grande potenziale di questo settore e sono fino ad ora mancati gli strumenti per offrire al consumatore le necessarie informazioni di base. Il libro si propone di colmare questa lacuna facilitando la comprensione dei numerosi problemi legati al reperimento degli strumenti ed offrendo un'analisi completa dei metodi utilizzabili in ambito familiare.

Il desiderio di verde che sta entrando a fare parte della nostra cultura ha fatto sì che terrazzi e balconi, spazi fino a qualche tempo fa trascurati, siano stati rivalutati e risistemati per ospitare piante e fiori. Si tratta di ottimizzare l'ambiente, di progettarlo tenendo conto dell'esposizione, del clima, delle proprie aspettative estetiche. Il manuale vuole essere una guida pratica per soddisfare tutte queste esigenze.

Anatomia e fisiologia sono discipline indispensabili per conoscere gli organismi viventi e costituiscono il binomio fondamentale sul quale costruire qualsiasi ulteriore conoscenza di ordine zootecnico-alimentaristico e patologico; questo lavoro sottolinea l'importanza della loro correlazione per fare sì che il fisiologo tenga in considerazione la struttura degli organismi e che il morfologo possa richiamarsi alle funzioni espletate dalle formazioni che sta studiando.

Il testo intende approfondire la conoscenza delle principali avversità che colpiscono la coltura, in modo da approntare le opportune strategie di difesa. Oltre ai metodi fitoiatrici tradizionali, suggerisce strumenti di tipo genetico e agronomico, descrive la sintomatologia, le cause predisponenti e le strategie di difesa dalle principali malattie, suddivise in funzione dell'organo colpito.

La convivenza uomo-animale in città costituisce uno dei principali obiettivi ecologici e civili che ogni municipalità deve perseguire al fine di promuovere la qualità della vita nel senso più ampio del termine. La presenza degli animali nel tessuto urbano va quindi analizzata non solo sotto il profilo dell'igiene veterinaria, ma anche dal punto di vista zooantropologico, prendendo cioè in considerazione tutti i fattori culturali e motivazionali che regolano i nostri rapporti con gli animali. Questo volume suggerisce una sorta di galateo zooantropologico che possa promuovere una vera e propria educazione civica tra tutti i cittadini, in particolare i proprietari di animali.

Il libro affronta un aspetto fondamentale nella tradizione agricola e culinaria del nostro paese con un approccio estremamente pratico e attento alle novità, ma con costante richiamo alle teorie agricole più radicate nell'esperienza consolidata della civiltà contadina. Gli argomenti trattati spaziano dal ripristino dei vecchi oliveti alla protezione dagli incendi, dalla produzione dell'olio d'oliva alle ricette più tradizionali.

La microbiologia degli alimenti rappresenta una delle branchie dell'ispezione. Studia la provenienza e il significato delle varie specie microbiche presenti nel prodotto alimentare, il loro comportamento durante i diversi processi tecnologici cui il prodotto è sottoposto, la loro influenza durante la conservazione nonché i processi biochimici che si manifestano a seguito del metabolismo microbico. Si interessa inoltre di particolari gruppi microbici, la cui presenza nell'alimento può determinare l'insorgere di vere e proprie malattie infettive o delle cosiddette "tossinfezioni alimentari" nell'uomo. Questo volume offre una panoramica di tutte le problematiche coinvolte.

Il manuale, incentrato sull'allevamento degli uccelli da parco e da giardino, descrive le specie maggiormente allevate, dalle anatre ed oche ornamentali più rustiche e comuni a quelle un po' più difficili da osservare, e gli ultimi arrivati nei nostri giardini, come il Nandù e l'Emù, estremamente intelligenti e adattabili.