Red Edizioni: Economici di qualità

Molti di noi sono intolleranti al glutine e per questo sono costretti a seguire una dieta rigorosa e a rinunciare a molte prelibatezze. "Dolcezze senza glutine" è una raccolta di ricette di dolci, accompagnate da fotografie, che vuole semplificare la vita tra i fornelli a chi soffre di un'intolleranza al glutine ma non vuole rinunciare alla golosità di un dolce preparato in casa nel pieno rispetto delle norme dietetiche previste. Le ricette proposte sono frutto di un'attenta ricerca; le farine che contengono glutine sono state sostituite da farine che ne sono completamente prive, senza perdere mai di vista la semplicità nella preparazione, il gusto e soprattutto l'aspetto invitante. Le fotografie, assolutamente veritiere, sono state eseguite sui dolci preparati dall'autrice. Il libro è suddiviso in tre parti: ricette tradizionali, ricette dedicate ai bambini e dolci al cucchiaio. È di facile consultazione e rappresenta un vero aiuto per chi si trova a dover adottare nuove abitudini alimentari.

Una selezione di succhi, infusi, tisane e zuppe deliziosi e ricchi di proprietà terapeutiche: per la forma fisica e la bellezza (dalla perdita di peso alla luminosità della pelle e degli occhi, dalla lucentezza dei capelli alla stimolazione del sistema immunitario); per la salute del corpo (per calmare la tosse, curare il mal di gola, l'influenza, il mal di testa, la sinusite, la febbre, l'insonnia, l'artrite e i reumatismi, l'anemia, la stitichezza, il bruciore di stomaco, le coliche, la diarrea, la nausea, la cistite); per la salute dello spirito (contro l'ansia, la depressione, lo stress). Un libro che integra saggezza popolare e moderna scienza medica.

Analizzando i cibi più energetici, il manuale propone le più salutari combinazioni alimentari, consiglia integratori dietetici naturali e i principi alimentari "individualizzati", ossia adatti a ciascuno sport, all'età e allo stato fisico di chi lo pratica. Ne risulta una guida utile e accessibile a tutti.

I numeri hanno un forte significato simbolico. Il 3 rappresenta la perfezione; l'1 è la causa prima; il 2 la polarità; il 4 l'ordine materiale; il 5 l'elemento vivente; il 6 la perfezione cosmica... Leggendo questo dizionario, le cui "voci" vanno dall'1 al 10.000 e sono precedute da un'agile introduzione storica, il lettore potrà ripercorrere tutta la sapienza che si cela dietro ogni singolo numero, scoprire i sottili legami che una semplice cifra stabilisce tra la nostra quotidianità e il nostro passato più remoto, capire quale significato hanno avuto i numeri nel corso dei secoli e in tutte le civiltà. Franz Carl Endres (1878-1954) pubblicò "Il numero nella mistica e nella fede dei popoli civilizzati" nel 1935; divenuta un classico in materia, quest'opera fu ripubblicata in nuova versione nel 1951 con il titolo "Mistica e magia dei numeri". Annemarie Schimmel, orientalista e docente all'Università di Harvard, ha rivisto il testo di Endres aggiornandolo alla luce delle più recenti ricerche antropologiche.

Uno dei modi più semplici per mantenersi in salute consiste nell'assumere ogni giorno, con l'alimentazione, una quantità adeguata di vitamine e minerali. I benefici effetti sull'organismo della vitamina C, della vitamina E, del calcio e del ferro sono ben noti, ma esistono molte altre vitamine e minerali preziosi per la nostra salute. Questo libro permette di conoscere: l'esatta combinazione delle sostanze nutrienti che il nostro organismo richiede; quali disturbi possono essere curati con una particolare sostanza; come riconoscere i sintomi di una carenza di vitamine o di minerali; come lo stile di vita e l'età determinano i fabbisogni dell'organismo.

L'holding è un metodo riconosciuto in tutto il mondo per la cura di gravi disturbi psichici, come per esempio l'autismo. Consiste nell'abbracciare il piccolo, con tenerezza e fermezza, secondo tempi e modalità precisi.

Questo libro presenta con chiarezza e competenza tutti i metodi, tradizionali e nuovi, di conservazione degli alimenti che non ne alterano i valori nutritivi: l'essiccazione, la fermentazione lattica, la conservazione sotto aceto e sott'olio, i modi per fare le marmellate (anche senza zucchero), le confetture, le gelatine, i succhi, le composte di frutta.

A ogni età le persone hanno bisogno di abbracci e carezze. E a maggior ragione i bambini piccoli. I sensi sono per loro la porta d'ingresso d'ogni conoscenza, e particolarmente il tatto, quello che per primo li ha messi in comunicazione con il seno e con il corpo della mamma. A lungo, dopo la nascita, i bambini cercano le braccia, le mani, il viso dei genitori per essere consolati, per sentirsi bene. Eppure proprio il tatto viene colpevolizzato: "Adesso basta stare in braccio", oppure: "Non toccare!" (un oggetto, una persona). Teniamo i bambini lontani da noi, in carrozzina o sul seggiolone, e poco giochiamo con loro, tenendoli sulle ginocchia, scherzando con il loro corpo, abbracciandoli o massaggiandoli.

Essere in linea oggi è quasi un obbligo sociale e le calorie, di conseguenza, sono guardate con sospetto. Questo libro, agile, preciso, essenziale, ci chiarisce ogni dubbio. Quante calorie servono per essere in salute e non ingrassare? Ma basta che le calorie siano nella giusta quantità perché si stia bene? O non è vero, piuttosto, che sono l'equilibrio e la completezza delle sostanze apportate dall'alimentazione a permetterci di stare bene? Che cosa sono le calorie vuote? Esistono alimenti a O calorie? E infine: perché si ingrassa? Qual è il rapporto tra stile di vita e quantità di calorie da assumere? Qual è l'unica dieta che ci permette di dimagrire rapidamente, e di non riacquistare subito il peso perduto?

Un libro ricco di suggerimenti per favorire lo sviluppo psicofisico del bambino nel secondo anno di vita. Tante idee per sviluppare la creatività e la manualità del bambino. L'apprendimento attraverso il linguaggio. Tutti gli aspetti delle attività di ogni giorno: dormire, mangiare, lavarsi, vestirsi, 'aiutare' mamma e papà in casa. Le gelosie, i capricci, i primi amici, lo sviluppo dell'autonomia.

Un libro ricco di suggerimenti per favorire la crescita del bambino nel terzo anno di vita. L'apprendimento attraverso l'ascolto e lo sviluppo del linguaggio. I giochi di fantasia e di esplorazione dello spazio. Le attività di ogni giorno: dormire, mangiare, lavarsi, vestirsi. I rapporti con i coetanei e con i fratelli.