Chimica industriale e tecnologie manufatturiere

Questo libro è un utile supplemento alla teoria e all'applicazione delle zeoliti o setacci molecolari, che sono già note da molti anni e sfruttate come catalizzatori e adsorbenti. Le applicazioni di questi sistemi sono possibili in diverse aree della chimica, come la separazione e la catalisi.

Quasi 2000 anni fa, l’imperatore Claudio Tiberio Germanico fece erigere a Ravenna la gigantesca statua dell’Ercole Orario, chiamata poi dal popolo “Conchincollo” (conca in collo) giacché l’eroe sorreggeva un orologio solare (a forma di conchiglia) in una posizione che ricorda da vicino l’iconografia di Atlante reggitore della Terra. Oggi il Conchincollo è a un tempo storia e mito: dopo aver misurato il tempo dei ravennati per ben quindici secoli, infatti, l’imponente monumento fu completamente distrutto da terremoto del 1591. Mario Arnaldi, nella sua attenta ricerca, svela buona parte dei misteri che ancora avvolgono la leggendaria statua, evidenziando gli errori commessi dagli storici nel “ricostruirne” la forma, modalità di funzionamento, collocazione e così via. Nel contempo, Arnaldi introduce il lettore nell’affascinante mondo della gnomonica, l’antica arte-scienza di costruire gli orologi solari. Un mondo in cui la storia della misura del tempo si fa misura del tempo e della storia. Le appendici, di M. Arnaldi e G. Zuccalà, poste a chiusura del libro, introducono alla costruzione di questo tipo di orologi solari.

Il testo è utile sia allo studente che al professionista del settore come guida al processo di analisi qualitativa organica ed inorganica di composti di interesse farmaceutico.

Il terzo volume si concentra su quello che viene dopo la produzione della birra e che oggi non è meno importante, anzi, forse, lo è anche di più: saper valutare come i sapori, gli aromi e tutte le nostre percezioni concorrono a formare il “gusto” (o flavour) della birra, i criteri da adottare durante l’assaggio professionale o per l’abbinamento con il cibo. Aspetti che concorrono in maniera fondamentale alla diffusione della conoscenza del prodotto birra e ad alla sua commercializzazione. Egualmente saper servire birra, dalle tecniche di mescita alla scelta del bicchiere e delle temperature più idonee ad esaltare il momento della bevuta, può determinare il successo o il fallimento di un’attività. Gli autori hanno voluto inoltre dedicare uno spazio a coloro che comunicano il Pianeta Birra, sia con lo scopo di far conoscere voci più autorevoli, sia per fornire qualche informazione in più in merito agli eventi di spicco del settore, soprattutto in Italia. Infine, come dimenticare coloro che esercitano l’antica professione del mastro birraio? In questo libro le informazioni su come diventare un buon birraio e sulla formazione necessaria per eccellere.

Questa seconda edizione di Lezioni di Chimica farmaceutica comporta numerose migliorie e aggiornamenti rispetto alla prima stesura. Alcuni capitoli sono stati modificati, corretti e ampliati, sono stati inseriti alcuni nuovi farmaci, meccanismi di azione e schemi di sintesi più accurati. Il volume è rivolto principalmente agli studenti dei corsi di laurea in CTF e Farmacia.

Questa pubblicazione è un’ottima rappresentazione dell’attività di legatore svolta a Bologna da Luigi Degli Esposti (1874-1944) e dai suoi eredi fino al 1979. La parte più pregevole riguarda le legature eseguite dal 1905 al 1940. Il catalogo che segue dà conto dell’importanza del fondo, descrivendo brevemente 218 volumi, ma non è dato sapere a quanto possa ammontare il totale della produzione. Non è stato, infatti, un lavoro facile, visto che non esistevano prima di oggi elenchi simili, nemmeno il nome dell’azienda era noto oltre la ristrettissima cerchia dei superspecialisti, storici della legatura o della storia bolognese. La pubblicazione che si presenta costituisce quindi il risultato di alcuni anni di lavoro, prevalentemente e necessariamente concentrati sul recupero di esemplari in ottimo stato di conservazione, visto che quelli posseduti dalle biblioteche recano spesso i segni dell’uso e a volte appartengono a emissioni non particolarmente pregiate.