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Chimica

Introduzione all'analisi strumentale degli alimenti

Giorgio Molteni

Libro: Copertina morbida

editore: ARACNE

anno edizione: 2018

pagine: 268

Il volume si rivolge agli studenti di corsi di laurea non chimici che intendano avvicinarsi al settore dell'analisi strumentale degli alimenti. Si è voluta offrire una panoramica sui principali metodi chimico-analitici a carattere strumentale ampiamente utilizzati nell'analisi alimentare: cromatografia, spettrometria di massa e spettroscopie UV, IR e NMR. Negli ultimi due capitoli sono proposti, rispettivamente, problemi con risoluzione e alcune esercitazioni da svolgere in laboratorio. In seguito alla lettura del testo, è auspicabile che lo studente possa apprezzare l'utilità e la versatilità delle tecniche chimico-strumentali applicate all'analisi degli alimenti.
20,00

Chimica nella scuola (2018) (La). Vol. 1: Gennaio-Febbraio

Libro: Copertina morbida

editore: ARACNE

anno edizione: 2018

pagine: 124

1° convegno nazionale PLS-Scienza dei materiali Recco 3 febbraio 2018.
12,00

Chimica in controluce

Libro: Libro in brossura

editore: ARACNE

anno edizione: 2018

pagine: 100

12,00

Elementi di chimica fisica

Peter William Atkins, Julio De Paula

Libro

editore: ZANICHELLI

anno edizione: 2018

pagine: 624

La quarta edizione italiana di Elementi di chimica fisica ha una struttura modulare: gli autori hanno raggruppato i grandi temi della materia in quindici focus, ognuno suddiviso in capitoli. Per tracciare le connessioni tra le diverse aree della chimica fisica e aiutare la percezione del quadro complessivo, all'inizio di ogni focus si discutono le relazioni fra i capitoli e ogni capitolo si apre con tre domande: Perché devi conoscere questi concetti? Qual è l'idea chiave? Che cosa devi già conoscere? I capitoli sono interdipendenti tra loro - e così pure i focus - ma gli autori hanno progettato questa edizione in modo da poter leggere ogni capitolo in maniera autonoma. Questa scelta offre a chi insegna uno strumento flessibile e riduce le asperità per gli studenti, che si trovano ad attraversare «una successione di colline invece di una singola montagna».
69,00

Fondamenti di chimica analitica

Francesco Filippelli, Francesco Salvatore, Maria Michela Salvatore

Libro: Libro rilegato

editore: ARACNE

anno edizione: 2018

pagine: 972

Il volume sviluppa i vari argomenti della Chimica analitica, che includono le tecniche classiche e le tecniche strumentali di analisi chimica, sulla base dell'assunto che, a parte il suo interesse specifico, la Chimica analitica sia un soggetto eminentemente adatto per procurare agli studenti di materie scientifiche un trait-d'union utile, dopo un iniziale corso di Chimica generale, per espandere, con maggiore consapevolezza, lo studio su aree specifiche della Chimica. Coerentemente con tale visione, molti sforzi sono stati profusi per portare alla luce il processo occulto, tipico della Chimica analitica, attraverso cui un assortimento di concetti scientifici può essere incorporato, riformulato e sviluppato per adattarlo a un particolare fine.
95,00

Viaggio nella storia della chimica

Vincenzo Villani

Libro: Copertina morbida

editore: ARACNE

anno edizione: 2018

pagine: 160

Il volume ripercorre la storia di questa scienza affascinante attraverso lâ?(TM)opera di alcuni geni della Chimica, a partire dagli ultimi alchimisti fino ai giorni nostri. La storia della scienza, come ogni storia che si rispetti, vuole avere un valore concreto sul presente. La necessità di sviluppare una visione dellâ?(TM)evoluzione delle idee e delle conquiste del sapere arricchisce il senso critico dellâ?(TM)uomo moderno, contestualizza il lavoro del ricercatore e apporta linfa vitale alla formazione e alla ricerca.
14,00

Laboratory handbook. What's in your water?

Ivan Scamorza

Libro: Copertina morbida

editore: STREETLIB

anno edizione: 2018

Questo è un libro che viene tratto dall'esperienza personale avuta a scuola e riproduce gran parte delle analisi chimiche e microbiologiche da poter effettuare sull'acqua potabile o di superficie per meglio comprendere di che tipo di acqua si tratta. È un libro adatto a studenti delle scuole superiori dell'indirizzo per lo più chimico che dispongono di strumenti adatti per portare a termine le analisi descritte in questo libro.
30,99

Pagine di chimica

Mirto Mozzon

Libro: Copertina morbida

editore: PROGETTO LIBRERIA

anno edizione: 2018

16,00
20,00

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